Ce spune legislația?

Conform Ordinului nr. 201 din 19 aprilie 2022, începând cu 15 martie 2023, meniurile restaurantelor, fast-food-urilor și a altor unități de alimentație publică trebuie să includă toate ingredientele folosite, cantitatea și valorile nutriționale ale acestora.

Proprietarii de restaurante trebuie să se asigure că meniul oferă următoarele informații:

 

I) Lista ingredientelor folosite la fiecare preparat și cantitatea lor dacă depășesc 20 gr.

 

II) Lista Aditivilor utilizați grupați pe categorii.

 

III) Declarația nutrițională pentru fiecare produs în parte care trebuie să conțină numărul caloriilor, cantitatea de zaharuri, grăsimi, sare și acizi grași nesaturați.

 

IV) Lista alergenilor și a alergenilor potențiali.

 

V) Afișarea ingredientelor provenite din produse congelate.

Pentru mai multe informații poți consulta ghidul realizat de ANPC AICI

Ce aplicații poți folosi pentru calcularea valorilor nutriționale?

Cauți un loc de muncă?
Recrutezi personal?
Ești furnizor HoReCa?

Cauți un loc de muncă?

Recrutezi personal?

Ești furnizor HoReCa?

GDPR Cookie Consent with Real Cookie Banner