Cred că unele din cele mai importante lucruri în absolut orice organizație sunt procedurile sau SOP (standard operating procedure) . Fără ele nu putem face nimic, nu putem crea un produs, nu putem prepara o băutură sau o mâncare, nu putem ieși în pauză la țigară.
Cea mai frumoasă discuție despre SOP-uri am avut-o cu Luca Andrei, prieten bun care acum se află în Hong Kong ca Brand Ambasador Pernod Ricard. Îmi zicea că trebuie să existe un SOP pentru orice, de la igienizarea espressorului până la igienizarea toaletelor. Absolut orice obiect dintr-un local trebuie să fie cuprins într-un SOP.
Întotdeauna am fost adeptul lucrurilor bine setate și a principiului „gândește odată și apoi îți va fi mai ușoară viața”. Ei bine, asta înseamnă o procedură/SOP, analizezi un proces necesar în desfășurarea activității tale și creezi o procedură sau mai multe, depinde de complexitatea pașilor necesari realizării acestei proceduri.
Odată realizată această procedură trebuie implementată și foarte important respectată. Apoi viața începe să devină ușoară.
Comentarii
Echipa!